marți, 8 noiembrie 2016

MINCIUNELE





Cineva a avut pofta de ceva dulce... si bineinteles ca a trebuit sa ii fac pofta...
Ceva prajit si care sa nu imi ia prea mult timp si in acelasi timp ceva ce nu a mai mancat de mult...
minciunele...

un fel de gogosi putin altfel, usor de facut si prajit. Chiar nu stiu de ce se numesc minciunele, probabil o minciuna de gogoasa?!?! cine stie! dar daca stie cineva, sa ne spuna si noua!

Ingrediente:

200-300 gr. smantana
100 gr. unt
3 oua
6 linguri de zahar
un praf de sare
esenta de vanilie,rom,coaja de lamaie
1 plic de zahar vanilinat
faina cat cuprine
ulei pentru prajit

Preparare:
Se amestesteca toate ingredientele, pana se obtine o coca omogena . Se lasa sa se odihneasca 30 de minute .Dupa 30 de minute se intinde o foaie subtire  de 5-8 mm si se taie ca in fotografia de mai jos.

Se incinge uleiul si se rumenesc minciunele pe ambele parti.

Suuuper bune.
Pofta buna!



SOMON LA CUPTOR CU CARTOFI NATUR



Imi place foarte mult pestele, dar nu prea il pot prepara in casa pentru ca miroase... a peste... 
Si pentru ca miroase a peste, atunci cand am pofta, trebuie sa fac in asa fel incat prepararea lui sa dureze cat mai putin si sa nu lase foarte mult miros.

Tot umbland pe cararile internetului, am cules de ici de colo cate o idee si am purces la prepararea unei portii de peste. Cum? la cuptor ! Cat dureaza? 20 de minute .

Asadar, primul lucru pe care il fac, este sa achizitionez o portie, doua de peste, de data aceasta, somon proaspat, din supermarket.

Dar cred ca ar trebui sa va dau mai bine reteta, asta numai daca va face pofta si doriti sa pregatiti niste peste la cuptor...

Ingrediente:

( 1 portie )

200-300 gr. somon proaspat 
sare, piper, 
cativa catei de usturoi
ulei

Preparare:

In primul rand incingem cuptorul la 200 grade C.

Spalam pestele foarte bine si il punem intr-un vas de sticla termorezistent sau intr-o tava, unde mai intai am pus putin ulei pentru ca sa nu se lipeasca pestele.

Punem pestele in vas si il asezonam cu sare, piper si il stropim din belsug cu ulei.
Adaugam cativa catei de usturoi si il dam la cuptor pentru 20 de minute: 10 minute pe o parte si 10 minute pe cealalta parte.

In timp ce pestele se pregateste in cuptor, pregatim cartofii natur.


 Cand pestele s-a rumenit pe ambele parti, il scoatem pe o farfurie si il servim cu cartofi natur si o felie de lamaie.
Hmmm... te lingi pe degete...

Nu cred ca mai este necesar sa va spun cat de gustos este.



Pofta buna!

vineri, 28 octombrie 2016

MADLENE


 Foarte bune aceste fursecuri! De cand le urmaresc! Am gasit multe retete dar nu am reusit sa le incerc pe toate. Aceasta este una dintre ele de pe  http://www.petitchef.ro. Foarte usor de facut si foarte gustoase.


 Ingrediente:

- 3 oua mari
-130 gr. zahar
-220 gr. faina
- 100 gr.unt topit rece
- 25 ml zeama de lamaie si portocala 
- 1 lingurita cu varf praf de copt
- esenta de vanilie
- sare

Preparare:

1. Se bat ouale cu un praf de sare si zaharul pana devin pufloase si se topeste zaharul. Nu se bat cu mixerul, se bat cu mana. Daca vreti sa le bateti totusi cu mixerul, trebuie sa le bateti la viteza mica. Compozitia nu trebuie sa creasca foarte mult.
2. Se adauga untul topit rece si se mixeaza in continuare , se adauga sucul de lamaie si potocala (e nu am pus suc de portocala, am pus numai suc de lamaie) si la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Din  unt se opreste un pic pentru a unge formele. Peste unt se presara putina faina.
3. Se pune compozitia in formele de madlene si se coc 8-10 minute la 200 grade C, in cuptorul preincalzit.

  Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca pe un gratar.
  Se pudreaza cu zahar pudra.

Se pastreaza in cutii inchise ermetic,  daca mai raman si pentru mai tarziu.



 Pofta buna !


luni, 5 septembrie 2016

GOGOSI CU IAURT



 Imi era tare pofta de niste gogosi, si cum timp nu prea am, m-am gandit la niste gogosi fara drojdie, pentru ca acestea nu necesita timp de dospire si se pot face in cel putin o ora. Imi aduc aminte de reteta mamei din copilarie: faina, lapte prins de la vacuta noastra, oua de tara, ulei, zahar, vanilie si in  cel mai scurt timp, gogosile sfaraiau in tigae. Date printr-un praf de zahar pudra, cu ce pofta le mancam cand eram copii... dar cum nu le-am mai facut  de mult, nu mai eram sigura ca o sa nimeresc reteta, insa  pas cu pas am pus-o la punct si a iesit ceea ce vedeti in fotografie. Foarte gustoase si fragede si daca raman, sunt bune si a doua zi, nu se intaresc. Pot fi umplute cu dulceata, gem sau alte creme.

Dar sa incepem:

Ingrediente:

- 200 - 300 gr. iaurt
- faina - cat cuprinde
- 100 - 150 ml ulei
- 3 oua
- 150-200 gr. zahar - un pahar
- 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu, stins in zeama de lamaie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- un praf de sare
- coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Preparare:

Se cerne faina.
Se face o adancitura in faina si se pune iaurtul, zaharul, uleiul .
Ouale se bat separat intr-un castron si se aduga peste ingredientele de deaupra.
Incepem sa mestecam cu lingura pentru a se omogeniza ingredientele.
Adaugam vanilie, sare, coaja de lamaie, bicarbonatul de sodiu stins in zeama de lamaie si continuam sa framantam pana obtinem o coca nu foarte tare dar elastica si omogena.

O lasam sa se odihneasca 10-15 minute.
Pregatim vasul in care coacem gogosile si zaharul pudra .

Dupa ce trec cele 15 minute impartim coca in 2-3 bucati, presaram faina pe blatul de lucru si intindem o foaie de cca. 1 cm grosime si cu ajutorul unei forme sau cu un pahar, taiem gogosile. Le punem deoparte a mesei si continuam pana ce taiem toata coca.

Se incinge uleiul si incepem sa punem gogosile la copt, incepand cu primele gogosi pe care le-am taiat.
Cand s-au copt le scoatem si le pudram cu zahar.

Asta este tot. Sunt foarte fragede si gustoase si cum va spuneam, daca mai raman, sunt bune si a doua zi.

Pofta buna!

joi, 26 mai 2016

NUTELLOTTI (Fursecuri cu Nutella)

 Nutellotti, aceste fursecuri cu Nutella, sunt fursecuri fragede, foarte usor de facut si foarte gustoase.

Ingrediente:

180 gr. Nutella
150 gr. faina 000
1 ou mediu.

Preparare: 

Incepeti sa preparati aceste fursecuri, spargand oul intr-un castron, batandu-l si adaugand 180 gr. nutella. Nutela trebuie sa fie la temperatura camerei. Nu este necesar sa o topiti. Amestecati bine pana se amesteca complet cele doua ingrediente.
Adaugati putin cate putin faina cernuta, mestecand pentru a o incorpora. Obtineti o coca omogena si compacta.
Transferati coca pe un plan de lucru presarat cu un praf de faina si preincalziti cuptorul la cca.170 de grade Celsius. Eu l-am preincalzit la 160.
Sectionati coca si formati fursecuri de cca. 25 gr. fiecare. Lucrati fiecare bucata ca pe chiftele. Puneti fursecurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt, distantiate intre ele, pentru ca in timpul coptului vor creste si au nevoie de spatiu pentru a nu se lipi una de alta. Cu prima ocazie, va promit ca voi actualiza reteta cu mult mai multe fotografii.
Cu coada rotunda a unei linguri de lemn, presati fiecare fursec in mijloc pentru a obtine un lacas pe care il veti umple cu nutella. In reteta originala, se spune ca se pot umple fursecurile si inainte de a fi coapte. Eu nu am facut asa. Am copt fursecurile, le-am lasat sa se raceasca si dupa aceea cu ajutorul unui pos in forma de stea, le-am ornat .
Se coc la170 de grade C. 10 minute (in mod static) nu mai mult .

 Inainte de a le umple, se pot orna cu cacao sau zahar farin.

 Se pot conserva 2-3 zile intr-un recipient inchis ermetic. Sunt super, in special la cafea.


Pofta buna!

vineri, 15 aprilie 2016

PLACINTA CU MERE


Ingrediente
Pentru 2 foi de placinta coapte in doua tavi de cca.20/30 avem nevoie de:

 200 ml.apa calda
1 lingurita de otet alb
3 linguri de ulei
un praf de sare
faina cat cuprinde 

Pentru umplutura avem nevoie de :
4-5 mere marisoare
zahar
scortisoara
ulei 
stafide
zahar farin vanilat pentru ornat placinta

Acestea au fost merele foloste pentru o foaie de placinta- respectiv 1 tava

Preparare:

Se cerne faina intr-un vas, se face o adancitura in mijloc si se adauga apa calda, sarea, uleiul si otetul. Se framanta o coca nu foarte tare. Se lasa sa se odihneasca cca. 15 minute.
In acest timp pregatim umplutura.
Se rad merele pe razatoarea mare si se pun intr-un vas termorezistent peste care se adauga cateva linguri de zahar. 
Se pune vasul la foc mic cateva minute si se calesc merele, nu prea mult, doar cat sa ce inmoaie putin. Luam vasul de pe foc si presaram scortisoara macinata. Amestecam.

Trecem la intinsul foii de placinta. Cum am pregatit coca si intins foile, puteti vedea pas cu pas, la Placinta cu branza,tot pe acest blog.
Dupa ce am intins prima foaie, o stropim cu ulei, presaram merele si stafidele si rulam placinta. Taiem rola pe jumatate si o asezam in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Stroimp placinta cu ulei  si o introducem in cuptorul incins. Eu m-am grabit si ca sa o coc mai repede am incins cuptorul la 220 grade Celsius. 
Cand placinta este coapta, o scoatem din cuptor si o pudram cu zahar farin vanilat.

Este o un duce perfect pentru cine tine post si nu numai.


 Pofta buna!