CHEK

    

   
INGREDIENTE:    8-9 OUA

                                    2 CANI  DE ZAHAR

                                    1 CANA ULEI

                                    2,5 CANI DE FAINA

                                    1 PACHET PRAF DE COPT ( 2 DACA OUALE SUNT MARI)

                                    1 LINGURA CACAO

                                    ZEAMA DE LA O JUMATATE DE LAMAIE  

                                    ESENTE

PREPARARE:

Se pune zaharul intr-un vas +  8 linguri de apa si se pune pe foc. Se amesteca sa se omogenizeze si se lasa sa dea in clocot. Se obtine un sirop care se tine pe foc mic.

 Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile de amesteca cu un praf de sare.

Asa arata zaharul pus pe foc.

 Se bat albusurile spuma foarte tare cat sa nu cada din vas. Se adauga peste albusul batut tare o prima parte din zaharul de pe foc batand continuu, in acest timp zaharul se tine pe foc. Se continua pana se termina tot zaharul.

Se adauga galbenusurile, faina, uleiul,esente, praful de copt stins in zeama de lamaie si se pune compozitia in forme tapetate cu hartie de copt si unse cu ulei. Se opresc citeva linguri din compozitie care se amesteca cu cacao. Se umplu formele si se pun in cuptor care nu trebuie sa fie incins. Se aprinde cuptorul in momentul in care compozitia este pusa in forme.

 
Se tine in cuptor 50-60 de minute, depinde de cuptorul fiecaruia. Este copt atunci cand este crapat deasupra. Se poate face testul cu scobitoarea.

Se scot din cuptor, se indeparteaza hartia de copt si se lasa sa se raceasca.

                             

Se pudreaza cu zahar pudra si se taie felii si se serveste.

Pofta buna.

TURTA DULCE - de post

Buna tuturor,

Astazi va recomand o prajitura de post, fiindca de apropie Postul Pastelui, prajitura care mie imi place foarte mult si este foarte usor de preparat.

TURTA DULCE

Ingrediente:
- 1 cana de miere de albine - poate sa fie si mai putin
- 1 cana de zahar tos
- 1 cana de ulei
- 1 cana de apa
- faina ca la check
- mere, nuci, stafide, fructe confiate, fructe poaspete, scortisoara, ce aveti prin casa
- esenta de rom, vanilie
- un praf de sare
- 1 lingura bicarbonat de sodiu

PREPARARE:
Se amesteca zaharul cu mierea si apa intr-un vas termorezistent si se pune pe foc. Se tine pe foc pana se topeste zaharul, mierea si da un clocot. Se da jos de pe foc, se lasa sa se raceasca.

 Dupa ce s-a racit, se adauga faina, mestecand cu telul si se adauga umplutura. In acest caz eu am pus mere rase.

Se adauga bicarbonatul, si se pune prajitura intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu intotdeauna ung hartia de copt cu ulei,sau unt, depinde ce prajituri fac, pentru ca se desprinde foarte frumos hartia dupa ce s-a copt prajitura.

Se introduce tava in cuptorul incins, si se tine pana se coace, normal. Pe parcusul coacerii prajitura isi va schimba culoarea. Se poate face testul cu scobitoarea.

Cam asa ar trebui sa arate cand este gata.

Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se orneaza cu zahar pudra sau granule de zahar.

Asa arata prajitura taiata. Este suuuper buna.

Merge de minune cu o cana de lapte sau cu iaurt cand nu este post. In cazul de fata merge super cu o ceasca de cafea sau cacao.

Este foarte pufoasa si fina.

Pofta buna!